藤沢久美の新著『脱・家族経営の心得』が幻冬舎より出版されました

2008年8月12日 藤沢久美

8月12日に、幻冬舎より、



『脱・家族経営の心得

 - 名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ』




を出版しました。



「家業」から「企業」への脱却に成功したお店の一つ、

名古屋のみそかつ屋「矢場とん」。



その脱却をリードしたのは、

商売の素人だった女将さんでした。



なぜ、改革は成功したのでしょうか。



「矢場とん」に嫁いでから、孤軍奮闘の日々を乗り越え、

「企業」への進化を導いた女将さんの言葉をもとに、

成功の心得を解説しています。



『脱・家族経営の心得

 - 名古屋名物「みそかつ矢場とん」素人女将に学ぶ』




◆◇目次◇◆

第1章 改革の心得
第2章 経営者の心得
第3章 商売の心得
第4章 人材育成の心得
第5章 事業承継の心得